där sälta och umami lyfter fram vinets ceder och tobaksnyanser

vilket ger både textur och ett klart uttryck av frukt och mineralitet

gärna med lång luftning om du öppnar den yngre än 2030

syran är pigg och bär vinet fram utan tyngd

Kritikerrosad (96/100 hos Antonio Galloni

Domaine du Pegau Da Capo 2020 Petit Mouton där sälta och umami lyfterDomaine du Pegau Da Capo 2020 r husets absoluta ikonvin endast gjord i de allra bsta rgngarna, p samma stt som vintage champagne. Det hr r en av Chteauneuf du Papes mest mytomspunna cuver och nmns ofta i samma andetag som giganter som Chave Hermitage. Fr samlare och vinlskare r Da Capo en sjlvklar kandidat p bucket list niv: ultrasllsynt, kompromissls och med nst intill legendarisk lagringspotential. Smakprofil I glaset r vinet djupt, nstan blckmrkt