men utan att tappa sin energi

Efter jäsningen lagras vinet i en balanserad andel franska ekfat (en mix av nya och använda) under en längre period

som blivit något av deras signum

silkeslena tanninerna ger struktur utan att ta över

Skalkontakten ger ett fint

DuMOL Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2019 Il Carnasciale men utan att tappa sinDuMOL Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 r en kraftfull och samtidigt finstmd tolkning av Napa Cabernet, skapad av druvor frn fyra noggrant utvalda vingrdar. Tyngdpunkten ligger p Meteor Vineyard och True Dog Knoll Vineyard, kompletterat med en liten andel Petit Verdot frn DuMOLs egen Roach Estate i St. Helena, vilket ger extra struktur och balans. Resultatet r en elegant, lagringsduglig rdvin som visar DuMOLs precision och knsla fr terroir i varje