på en terroir präglad av grus

I en appellation som Châteauneuf-du-Pape är Grenache vanligtvis ryggraden

och redan i doften känns den rena

oxfilé eller annan elegantare röd köttbit fungerar 2021-årgångens friska syra och fina tanniner mycket bra

Servera gärna Joillot Pinot Noir 2022 till oxfilé

Domaine De La Preceptorie "copain Comme Cochon" Maury Sec, 2023 Lynch Bages på en terroir präglad avDomaine de la Prceptorie Grenache Syrah Carignan 2023 frn Roussillon visar schistdriven djup, sval rtighet och geners, mogen frukt med modern balans. Om vinet I Maury Sec i norra Roussillon arbetar Domaine de la Prceptorie med gamla stockar och sm skiften p skiffer, eller schist, som ger vinerna deras typiska spnst och mineraliska ryggrad. Hr trivs Grenache, Syrah och Carignan i ett torrt, solrikt klimat dr rtterna tvingas ska sig djupt ner i stenen.