crudo eller ceviche

eftersom klimatet ställer större krav på exakthet i både vingård och källare

Julie Dufour är en ny och spännande kraft på Champagnescenen

Till charkuterier väljer jag helst lufttorkad skinka

ljus halmgul färg med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet

Carpineto Chianti Classico Riserva 2020 Mas Cal Demoura crudo eller cevicheCarpineto Chianti Classico Riserva 2020 r en elegant och klassisk tolkning av Sangiovese frn hjrtat av Toscana. Vinet kommer frn det historiska Chianti Classico omrdet mellan Florens och Siena bljande kullar, cypresser och olivlundar som formar ett terroir med tydlig karaktr. En Riserva med fin struktur, djup frukt och en tidls knsla av plats. Smakprofil Frgen r djupt rubinrd med diskreta granatnyanser i kanten, en visuell hint om bde koncentration