låginterventionsfilosofi: druvorna avstjälkas till stor del (ofta med en mindre andel hela klasar beroende på årgång)

medan Viognier bidrar med en diskret parfym och gör helheten mer svepande än stram

med sin ovanliga suitcase-klon och mycket begränsade produktion

medan mer mogna flaskor bör hanteras varsamt och eventuellt bara försiktigt luftas i karaff strax före servering

När Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 öppnar sig kommer de jordiga nyanserna fram

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2013 Duclot låginterventionsfilosofi: druvorna avstjälkas till storRaveneau Chablis Grand Cru Valmur 2013 r en strlande tolkning av bde lget Valmur och den svala rgngen. Hr mter du en kristallklar, mineraldriven Chardonnay som kombinerar precision, elegans och djup koncentration. Trots att 2013 var en utmanande rgng i Chablis, lyckas Raveneau skapa en vin med imponerande balans, energi och lagringspotential ett eftertraktat samlarvin fr den verkliga Chablis knnaren. Valmur r ett av de mest prestigefyllda Grand Cru