I vinifikationen handlar Lagrange traditionellt om att bevara fräschör och struktur

För den klassiska regionala vägen är en bit lagrad ost eller en tallrik charkuterier ett fint val

Därefter följer lagring på större ekfat (botti) för att bevara druv- och terroirkaraktär snarare än ekprägel

Stilen känns förankrad i den klassiska Bourgogne-traditionen

texturen är silkesstram men generös

Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 Domaine Jean-Louis Chave I vinifikationen handlar Lagrange traditionelltArmand Rousseau Ruchottes Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2012 r en eftertraktad rd Bourgogne frn en exklusiv monopol lge i hjrtat av Gevrey Chambertin. Hr mts ren, energifylld Pinot Noir frukt med en uttalad mineralitet och en elegans som bara de bsta Grand Cru lgena kan leverera. rgngen 2012 gav sm skrdar men hg koncentration, vilket resulterar i en vin som kombinerar intensitet, friskhet och klassisk finess. Monopolparcellen Clos des