med fokus på varsam extraktion så att vinets silkeslena uttryck bevaras

är också en klassisk kombination

ofta med spontana jäststammar

vilket bidrar till den komplexa smaken och fina moussen

sandiga granitjordar med inslag av skiffer – ett terroir som ger låg avkastning

Passopisciaro Contrada C 2020 Henriet-Bazin med fokus på varsam extraktionPassopisciaro Contrada C 2020 r ett uttrycksfullt och karaktrsfullt rdvin frn Etna, gjort p den lokala druvan Nerello Mascalese. Druvorna kommer uteslutande frn Contrada Chiappemacine den lgst belgna av Passopisciaos fem crulgen vilket ger vinet en ovanligt fyllig och rund stil fr Etna. Hr mts Etnas vulkaniska kraft med sandstensjordens elegans i ett vin som r bde intensivt, mttande och frvnansvrt komplett. Detta r en av de mest srprglade tolkningarna