Efter noggrant kontrollerad jäsning destilleras whiskyn långsamt i kopparpannor

liksom coq au vin i en lite modernare

där endast en mindre andel är nya fat

lätt briochenote och en antydan av salt havsbris

stenig mineralitet som ger längd och spänst åt eftersmaken

Clos Rene Pomerol, 2005 Cantina Sociale Trento Efter noggrant kontrollerad jäsning destillerasClos Ren Pomerol 2005 r en klassisk och lagringsduglig rd Bordeaux frn en av Pomerols mest uppskattade adresser. rgng 2005 rknas dessutom som en av de riktigt starka i regionen, vilket gr flaskan extra intressant fr den som sker ett moget vin med bde djup och elegans. Smakprofil I glaset vntar vanligtvis en tt, mrk rubinrd frg med vissa tegeltoner som kan ha brjat utvecklas med ren. Doften bjuder ofta p mogen mrk frukt, plommon, krsbr, ceder, tobak