Druvorna skördas omsorgsfullt för hand och torkas traditionellt i solen innan de pressas – en process som koncentrerar sötman och aromerna maximalt

och särskilt Merlot från Pomerol

Vinifieringen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och ren frukt

Den fungerar också mycket bra till friterad eller tempurastekt fisk

Vinerna från Domaine Coquard Loison Fleurot är idag eftertraktade bland samlare och Bourgogneälskare som söker uttrycksfull

Château Lafon-Rochet 2009 Mouton Rothschild Druvorna skördas omsorgsfullt för handChteau Lafon Rochet 2009 r en klassisk rd Bordeaux frn Saint Estphe, en av Mdocs mest respekterade appellationer. rgng 2009 r hyllad som en av de stora moderna rgngarna i Bordeaux, och just detta vin lyfts ofta fram som ett sllsynt fynd i klassen. Med tydligt fokus p Cabernet Franc i blenden bjuder det p en kombination av djup frukt, friskhet och elegant struktur. Vinet har ftt strlande omdmen, bland annat av Robert Parker, som beskriver det som