lufttorkad korv med mild kryddning och fin vitmögelyta som ger nötig

Côte de Bouef är en tjock skiva entrecôte

Lammbog är en klassisk detalj med djup smak och fantastisk mörhet vid rätt tillagning

Notera att en högre innertemperatur krävs för Texasbiffen jämfört med entrecôte/biff om du ska grilla eller steka

salt och kryddor

OXFILÉHUVUD, WAGYU, SNAKE RIVER FARMS [GOLD 9+] Glaze lufttorkad korv med mild kryddningVid kp ver disk i butik: sljs (fryst upptinad) som bit eller skivor av oxfil. En skiva vger mellan 300 och 400 g (kilopris). Vid kp med hmtning i butik: sljs (fryst upptinad) skivor av oxfil som tillsammans vger mellan 0. 6 och 0. 8 kg (kilopris). Vid kp med hemleverans: sljs som skivor av oxfil i vakuumfrpackning som tillsammans vger mellan 0. 6 och 0. 8 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Textur, "Mrhet" [1 10]: 10 Smak, "Kttighet"