Det är en vanlig och klok metod för Chardonnay i Bourgogne när man vill behålla den mineraliska linjen men ändå ge vinet lite rundare textur

och det rekommenderas att lufta vinet i karaff minst en timme före servering för att till fullo låta dess nyanser utvecklas

Jäsningen sker typiskt med naturliga jäster eller med minimal inblandning

vilket bidrar till dess eleganta tanninstruktur och komplexa smakspektrum

Det är ett vin som känns lika mycket som en rörelse över gommen som en smak

Puligny Montrachet 1er Cru Les Champgains Domaine Chavy Chouet, 2024 Henriot Det är en vanlig ochDomaine Chavy Chouet Chardonnay 2024 frn Puligny Montrachet visar Burgund p sitt mest eleganta, med friskhet, mineralitet och diskret fatknsla. Om vinet I Puligny Montrachet kommer Chardonnay ofta frn kalk och lerjordar som ger vinerna den dr tydliga kombinationen av precision och textur som gjort byn bermd. Domaine Chavy Chouet arbetar i en del av Bourgogne dr sm skiften och noggrann sktsel r avgrande, och just i 2024 rs vin mrks den balans mellan