Slottets jordar med grus och lera ger förutsättningar för fräschör

klassisk precision och stor lagringskänsla

För en mer rustik matchning fungerar även anka med svamp eller en kraftig gryta på hjort

röd frukt och en tydlig mineralitet som speglar platsen

Françoise Bedel Champagne Pinot Meunier från Vallée de la Marne bjuder på djup

Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021 Georges Vernay Slottets jordar med grus ochCheval Blanc 2021 med Cabernet Franc och Merlot frn Saint milion visar Bordeaux i sin mest eleganta och precisa form, med silkig djup. Om vinet P Cheval Blanc i Saint milion r arbetet i vingrden lika avgrande som det som sker i kllaren. Druvbilden domineras hr av Cabernet Franc och Merlot, och det r just blandningen som ger vinet sin kombination av energi, parfym och struktur. Jordarna i Bordeaux delen av Saint milion, med inslag av grus, lera och