Vingården drivs med respekt för miljö och tradition

Aged cheese och charkuterier går också bra

Den här årgången visar återigen varför vingården högt uppe i Santa Cruz Mountains räknas som en av USA:s mest unika terroirer för Cabernet Sauvignon-baserade viner

följt av en lång lagring på jästfällningen i minst 48 månader i Cocchis historiska källare

och det märks i Domaine Des Ardoisières Jacquère 2024 från Savoie

Champagne Marguet Les Bermonts Grand Cru lieu-dit Ambonnay 2017 Jean Fournier Vingården drivs med respekt förChampagne Marguet Les Bermonts Grand Cru Lieu dit Ambonnay 2017 r en terroirdriven rgngschampagne frn ngra av Marguet familjens bsta parceller norr om Ambonnay. Hr mts Chardonnay och Pinot Noir i en kompromissls, lginterventionsstil som ligger mycket nra naturvin, men med den precision och finess man frvntar sig av en stor Champagne. Resultatet r en knastertorr, karaktrsfull cuve som speglar Ambonnays kraftfulla men eleganta uttryck. Denna cuve r jst