För den som vill gå åt det mer rustika hållet passar även hårdlagrade ostar och kvalitativ chark

jäsning i ekfat och därefter lagring på sin jästfällning (sur lie) under omkring 10–12 månader

uppskattat för sin kombination av kraft

Unga flaskor bör med fördel dekanteras 2–3 timmar i förväg för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna

ren och mineralspänstig avslutning med toner av röda bär

2018 Álvaro Palacios Remondo Quiñón de Valmira Marius Selosse För den som vill gå2018 lvaro Palacios Remondo Quin de Valmira r en av de mest eftertraktade tolkningarna av Garnacha frn Rioja en vin som kombinerar precision, elegans och imponerande djup. Det hr r den enda vinen som br lvaro Palacios personliga etikett och den kommer frn en liten, srskilt utvald vingrd p bara 3 hektar i Alfaro. Med sin klassiska bakgrund och moderna vinmakning visar den tydligt varfr Remondo i dag rknas bland Riojas mest spnnande namn. Smakprofil I