precision och ett rent uttryck för druvorna Sémillon

När man talar om Bourgogne och Bourgogne Côte d'Or i ett större sammanhang är det svårt att inte nämna Henri Jayer och Gérard Boudot som inflytelserika namn inom den moderna förståelsen av precision och terroirtolkning

där Merlot ger kropp och generös frukt medan Cabernet Franc bidrar med aromatik och ryggrad

men det är framför allt sonen Marcel Guigal som har format producentens moderna rykte som en drivande kraft för områdets prestige

Till rött kött bör du tänka lättare stycken

Château Canon 2015 Peyre Rose precision och ett rent uttryckChteau Canon 2015 r en klassisk, kraftfull Saint milion frn ett toppr i Bordeaux en rgng som redan nu imponerar men som framfr allt r skapad fr lng lagring. Vinet r gjort p 72 % Merlot och 28 % Cabernet Franc, lagrat 18 mnader p franska ekfat (70 % nya, 30 % ettriga), vilket ger en geners, komplex och silkeslen struktur. Som Premier Grand Cru Class markerar denna rgng bde husets traditionella elegans och den moderna precision som gjort Chteau Canon