Vinifieringen sker med fokus på precision och renhet: lång skalkontakt för maximal arom- och tanninextraktion

där mineralitet vävs ihop med läckra toner av grapefrukt

Lagring i franska ekfat 12–16 månader

utan om att förfina den år för år

ett lätt dekanting på 20-30 minuter lyfter fram ytterligare nyanser i arom och smak

Château Canon 2021 Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Vinifieringen sker med fokus påCanon 2021 r en klassisk, sval rgng frn Saint milion dr elegans och finess str i frsta rummet. Vinet bjuder p en ren, precis fruktprofil med tydlig mineralitet och en ovanligt frisk struktur som gr det bde njutbart ungt och mycket lovande p sikt. Som en Premier Grand Cru Class frn Bordeauxs kalkstensplat visar Canon hr varfr egendomen rknas till de absoluta toppslotten i regionen. Smakprofil I glaset framtrder en djup, klar rubinrd frg med livlig