The sirloin is one of the finest parts of the bear

Grilla på köttet hårt någon minut så den får mycket färg och lägg det sedan på sidan av grillen där det är mindre varmt och låt den smyga sig klar

To prepare wild duck breast fillets: Rub the fillets with salt and pepper

Sautéed reindeer (skav) is a true nordic classic

salsor och efterrättssåser

Vildsvinsjulskinka Vild fjällröding The sirloin is one ofThe wild boar Christmas ham is the perfect centrepiece for your Christmas table. It is not only much tastier than ham from domestic pigs, but also healthier and more climate friendly. The wild boar Christmas ham is already cooked, so all you need to do is grill it and then you have a fantastic Christmas ham made from wild boar meat. For grilling, use our recipe for grilling wild boar Christmas ham. Keep in mind that the frying is already done, so go