I källaren arbetar Edi Keber traditionellt och låginterventionistiskt: jäsningen sker vanligtvis med naturlig jäst och temperaturkontroll i neutrala kärl (ofta cement eller stora gamla fat) för att bevara druvornas och terroirets renhet snarare än att sätta ekpåverkan i fokus

långkokta kötträtter eller vilt med djupa smaker

För att komma till sin fulla rätt rekommenderar vi att vädra vinet i glaset eller försiktigt dekantera precis innan servering

syra och tanninstruktur samspelar i en ren och harmonisk stil

samtidigt som Chardonnay bidrar med friskhet och finess

2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau Armand Rousseau I källaren arbetar Edi KeberCan Blau 2020 frn Gil Family Estates r en uttrycksfull rdvin frn Montsant som kombinerar lokal druvkaraktr med modern vinmakning. Hr mts kraft, elegans och tydlig terroirknsla i en vinstil som samtidigt r geners och vlbalanserad. Bakom vinet str Juan Gil familjens lnga tradition av att lyfta fram Spaniens vinregioner med stor kvalitet och tydlig identitet. Smakprofil I glaset framstr vinet djupt och mrkt med en tt, inbjudande frg. Doften bjuder p