Efter avstjälkning följer skalmaceration och temperaturkontrollerad jäsning för att extrahera färg

fat och tid

saftiga citroner och mandel rundas av med en tydlig mineralton tack vare den låga dosagen

och Saint-Émilion-stilen ger tillräcklig elegans för att fungera även vid en lite mer uppstyrd middag

varav ungefär 30 till 40 procent nya barriques

Mas Doix Les Crestes 2023 Podere Le Ripi Efter avstjälkning följer skalmaceration ochMas Doix Les Crestes 2023 r din inkrsport till Priorat och en imponerande sdan. Hr mts husets karakteristiska precision med omrdets ra sknhet i en frisk, fruktintens tolkning av hg hjd och skifferjord. Vinet r skapat fr att njutas ungt utan att ge avkall p djup, ursprungsknsla eller seriositet, och bjuder p en sllsynt kombination av omedelbar drickgldje och strukturerad elegans. Smakprofil I glaset visar Les Crestes 2023 en klar, djupt rubinrd frg med