sitt noggranna vingårdsarbete och sin förmåga att förena tradition med modern vinmakning

mineralisk ton från jordmånen och faten

Vinet vinner ofta på att dekanteras några timmar före servering

Detta ger viner med tydlig struktur

eftersom vinets burgundiska syra och mjuka struktur står stadigt mot den mustiga grytan

2015 Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Vaillon Forman Vinyard sitt noggranna vingårdsarbete och sin2015 Daniel Etienne Defaix Chablis 1er Cru Vaillon r en elegant och uttrycksfull vit Bourgogne gjord p Chardonnay. Vaillon rknas som en av Chablis mest uppskattade premier cru lgen, knt fr att frena den klassiska kalkstensmineraliteten med mogen frukt och fin struktur. Smakprofil Vinet har en klar, gyllengul frg. Doften r nyanserad med inslag av citrus, grna pplen, vita blommor och den kalkiga mineralitet som r typisk fr Chablis. Med lder kan ven