Används med fördel till katsusando

Risskål i japanskt porslin

I Toyama finns en lång tradition av att odla lök

Ingredienser: gröna Sanshobär (Zanthoxylum piritum)

Öppnad flaska förvaras i kylskåp

Paste på svart risvinäger "Choikara" 180g Japansk kopp Används med fördel till katsusandoChoikara r en japansk blandning av hgklassig svart risvinger som sakta reducerats tillsamman med vitlk, ingefra och chili till en smakrik paste. Har blivit en personlig favorit som bas i sser och marinader till grillat och wok mm.. Ingredienser: svart risvinger, (brunt ris, mltat brunt ris) lk, sake, sojass (sojabnor, vete, salt) socker, mltat ris, fermentrade sojabnor, rrrsocker, ingefra, vitlk, rd chili Nettovolym: 180g Ursprung: Kagoshima, Japan