En klassisk Bordeaux-kombination är entrecôte med rödvinssås

Här får du en tät och mörk Châteauneuf-du-Pape i klassisk

men i Côte-Rôtie är balans fortfarande viktigare än kraft

2020 års vin är gjort med en försiktig hand och lagrat i cement och eller använda ekfat

I 2021 märks det extra tydligt

Avignonesi - Rosso Di Montepulciano Prugnolo Gentile Italie, 2022 Clos Maïa En klassisk Bordeaux-kombination är entrecôteAvignonesi Rosso di Montepulciano 2022 Prugnolo Gentile frn Toscana kombinerar elegans och frschr med klassisk Sangiovese karaktr. Om vinet Avignonesi arbetar i Rosso di Montepulciano i Toscana, dr Prugnolo Gentile trivs i jordar med lera, sand och vulkanisk tufa. Kombinationen ger viner med god fruktprecision, frisk syra och en tydlig knsla av plats. Grdarna r certifierat ekologiska och biodynamiska, ngot som passar producentens fokus p balans i