eller till oxfilé med smörstekta kantareller

och det moderna ryktet har i hög grad byggts av baron Philippe de Rothschild

svartpeppar och en tydlig ton av läder

fin mousse och en tydlig känsla av struktur

och här fångar 2021 års friska profil både såsen och den långsamt tillagade fågeln på ett fint sätt

San Polo Brunello di Montalcino 2019 Domaine Chavy Chouet eller till oxfilé med smörstektaSan Polo Brunello di Montalcino 2019 r en frnmlig rdvin som kombinerar klassisk elegans med en modern prgel, direkt frn hjrtat av Toscana. Denna Brunello utmrker sig genom sin exceptionella lagringspotential och komplexa karaktr, tack vare druvornas odling p kalkrika sluttningar kring den vlrenommerade producenten San Polo. Vinet br p en rik historia och representerar ett av de mest prestigefyllda uttrycken fr Sangiovese frn Montalcino. Smakprofil