exempelvis halstrad torsk eller piggvar med smörbaserad sås

men har också fått stor uppmärksamhet för sina röda och vita burgundiska tolkningar i den historiska källaren i Ingelheim

Vinet vinner på att dekanteras i minst en timme före servering för att öppna upp doft och smak till fullo

friskhet och fint lagringsdjup

och Monbousquet hamnar tydligt i det första lägret

Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand cru Domaine du Pegau exempelvis halstrad torsk eller piggvarChampagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru r en elegant och renodlad prestigechampagne, skapad helt p Chardonnay frn ngra av Cte des Blancs frmsta Grand Cru lgen. Husets lngsamma jsning vid lg temperatur och genersa lagring p jstfllningen ger en stil som kombinerar precision, finess och en tydlig mineralisk nerv. Billecart Salmon har lnge varit ett namn som uppskattas av sommelierer och restauranger p hgsta niv, just fr sin kompromisslsa