gärna hjort eller rådjur med en fyllig sås och svamp

Det är också därför 2008 känns så klassiskt uppbyggd

Det märks i hur vinerna brukar kombinera solmogen frukt med friskhet

och just dessa grusiga parceller är helt avgörande för vinets identitet

där vinets mörka frukt och mjuka tanniner får arbeta tillsammans med umamin

Saumur L'echelier Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2016 Vieux Donjon gärna hjort eller rådjur medDomaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2016 frn Saumur bjuder p kalkig precision, mogen frukt och en elegant djup i Loire dalens kritjordar. Om vinet Domaine des Roches Neuves arbetar i Saumur med Chenin Blanc p tuffeau, den kalkrika kritjord som ger vinerna deras raka ryggrad och mineraliska nerv. Hr handlar det ofta om biodynamiskt tnkande och ett jordnra synstt dr man vill lta lget tala tydligt, snarare n att bygga om uttrycket i kllaren.