carpaccio på vit fisk eller eleganta skaldjursrätter

kyliga havsvindar och väl dränerade

Helhedsindtrykket er tør

med jäsning i öppna trä- eller ståltankar och varsam extraktion för att bevara elegansen

snarare än eken

Vadio Branco 2021 white Oxney Organic Estate carpaccio på vit fisk ellerVadio Branco 2021 r ett piggt och charmigt vitt vin frn Bairrada, dr Atlantens svalka hjlper till att bevara frschr och elegans i druvorna. Hr mts de lokala sorterna Cercial och Bical i en stil som kombinerar livlig syra med fin, ren frukt och tydlig regional karaktr. Smakprofil Vinet har en ljus, frisk och ungdomlig frg med en klar, nstan glnsande ton i glaset. Doften bjuder p citrus, grna pplen och vita stenfrukter, tillsammans med en diskret