risotto med svamp

där den unika terroiren i Two Barns lyser igenom

vilket passar bra i ett område där man vill låta läget tala utan att tappa balans

Med bas i byn Mareuil-sur-Ay har Philipponnat blivit känt för sina kraftfulla

fint inramat av subtil ek

Hubert Lignier Morey St. Denis Clos Baulet 1er Cru 2014 Sandro Fay risotto med svampHubert Lignier Morey St. Denis Clos Baulet 1er Cru 2014 r en elegant och ytterst finslipad rd Bourgogne frn byns minsta premier cru lge, blott 0,66 hektar. Hr mter klassisk Pinot Noir en ovanligt raffinerad balans mellan stfruktig charm och strukturerad finess. Vinet r ett skolboksexempel p den sensuella, lyftande stilen som gjort Morey Saint Denis s eftertraktat bland knnare. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinrd frg med ltt