och det märks i hur 2023 års vin från Pernand-Vergelesses kombinerar friskhet

strukturerad tannin och en känsla av elegans snarare än överdriven extraktion

eftersom Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 har nog med friskhet för att lyfta fågel och nog med struktur för att klara mer smakrika rätter

något som är avgörande för stilen i Bourgogne

extraktion och varsam ekfatslagring för att bevara både frukt och finesse

Weingut Sander Cabernet Sauvignon Holzkelter Bio 2023 Ojai Vineyard och det märks i hurWeingut Sander Cabernet Sauvignon Holzkelter Bio r ett uttrycksfullt rtt vin dr tradition mter modern ekologisk vinmakning i Rheinhessen. Hr fr den historiska, varsamt restaurerade trpressen spela huvudrollen, samtidigt som druvorna vinifieras med fokus p precision, balans och karaktr. Resultatet r ett vin med tydlig identitet, dr Cabernet Sauvignons klassiska profil fr en tysk och elegant twist. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, nstan violett