Druvorna skördas för hand i små lådor för att bevara fräschör och selekteras noggrant redan i vingården

Stewart MBE valt ut några av destilleriets mest karaktärsfulla fat och gift ihop dem i den legendariska ”Tun 1509” – ett stort träkar där whiskyn får tid att harmonisera

citrus och en diskret nötighet från lagringen på jästfällning

Servera Castello Bonomi Cuvée 22 som aperitif eller tillsammans med eleganta rätter av fisk och skaldjur

En kortare tid på jästfällningen (sur lie) med varsam omrörning kan användas för att ge extra textur och komplexitet

L'Aventure Cote á Cote 2019 Le Piane Druvorna skördas för hand iL'Aventure Cte Cte 2019 r en kraftfull och elegant rdvinscuve i tydlig Rhne stil men fdd i solskra Paso Robles i Kalifornien. Hr mter franska rtter kalifornisk energi, signerad den franske vinmakaren Stephan Asseo, som skapat en vinikon med nstan provokativt hg niv. Denna blend p Grenache, Syrah och Mourvdre visar hur nra den nye vrlden kan komma och ibland utmana de klassiska topvinerna frn Rhne. Smakprofil I glaset r vinet djupt, mrkt purpur med en