med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och en historia som är intimt förknippad med appellationens framväxt

umami och en tydlig smakprofil

där klimatet kan ge stor tydlighet i aromerna

Domaine Vaisse arbetar i IGP Pays d’Hérault i Languedoc

och i 2023 års version av Domaine Chartron Jean blir det särskilt tydligt

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2012 Emilien Feneuil med rötter som sträcker sigCos d'Estournel 2012 Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe visar klassisk Bordeaux elegans med djup frukt, struktur och sval precision. Om vinet Cos d'Estournel 2012 kommer frn Saint Estphe, dr grus, lera och kalksten hjlper Cabernet Sauvignon att mogna med djup och nerv. Hr spelar ocks Merlot en viktig roll, och i en klassisk Bordeaux blandning bidrar den med rundare frukt och en mjukare mittpalett. Vinrankorna i den hr delen av Bordeaux vxer ofta i