Testa Ogier Côte-Rôtie 2019 till lammstek med rosmarin

liksom ugnsrostad anka med rosmarin och rotsaker

med ett efterspel av citrus och en subtil sälta

Efter pressning och långsam jäsning pågår mognadsprocessen på ekfat under minst 24 månader

Resultatet blir ett vin där tanninerna byggs upp varsamt

Pouilly Vinzelles Quarts Millerandé° La Soufrandière, 2018 Pape Clement Blanc Testa Ogier Côte-Rôtie 2019 tillLa Soufrandire Chardonnay 2018 frn Pouilly Vinzelles i Burgundy r en elegant vit Bourgogne med stenig friskhet, mogen frukt och diskret ek. Om vinet La Soufrandire arbetar biodynamiskt i Pouilly Vinzelles, dr Chardonnay trivs i kalksten och lera som ger bde spnning och textur i vinet. Lget i sdra delen av Burgundy brukar ge lite mer geners frukt n i de mest strama delarna av regionen, men med tydlig mineralitet och frisk krna. rgngen 2018 var varm och