Kärnorna tas bort före pressning: mjukare tanninstruktur och renare aromprofil utan träiga toner

Tre flaskor à 250 ml – totalt 750 ml smak

eller cucunci som de kallas på Sicilien

Serien Funwari Meijin ("mästare på fluff") är deras nutida ikon: mochi som bakas till moln-lätta puffar och pudras med rostade smaker som kinako

Fusilli är bäst när såsen har substans eller texturer att fånga

Tonfiskpaté - Güeyu Mar - 79 g tubetti till linsgryta Kärnorna tas bort före pressning:Geyu Mars tonfiskpat r patseriens mest exklusiva: vild blfenad tonfisk (atn rojo) grillad ver gld av stenek och mixad slt med nori och Arbequina olivolja. En lyxig, umamirik rra fr rostat brd. Det hr r en liten burk ren lyx. Samma gldgrillningsfilosofi som gr Geyu Mar legendariska, men hr mald till en len pat dr den rkiga tonfisken mter havssltan frn nori och rundheten i en riktigt bra olivolja. Intensiv, komplex och frvnansvrt elegant. ppna, bre p