Percarlo är husets flaggskeppsvin och räknas i dag som en av de stora Sangiovese‑tolkningarna i regionen

skaldjur och eleganta fiskrätter

strukturerat och mycket precist

entrecôte eller en saftig lammstek med rosmarin

Vinet behöver inte nödvändigtvis dekanteras

Massolino Barolo Parafada 2019 Clos Chanson Perret Percarlo är husets flaggskeppsvin ochMassolino Barolo Parafada 2019 r en uttrycksfull och klassisk Barolo frn den bermda kommunen Serralunga dAlba i Piemonte. Hr mter du en ung, energisk Nebbiolo som redan nu visar stor finess, men med en tydlig struktur som lovar lng lagringspotential. Parafada r en enskild vingrd (cru) med gamla stockar, vilket ger extra koncentration och djup i vinet. Denna rgng kommer frn 6065 r gamla vinstockar och har hyllats av internationella kritiker fr sin