En klassisk regional kombination är confit de canard

Gamay och Aligoté i en klassisk stil där hantverk

Vinet visar upp det moderna hantverket hos Cepa 21 och kombinerar intensitet med finess på ett sätt som gjort producenten uppmärksammad i regionen

Cabernet Sauvignon i Margaux trivs också fint med vilt

Servera helst något svalt

Domaine Chanzy Bouzeron Les Corcelles 2023 Haut Carles En klassisk regional kombination ärDomaine Chanzy Bouzeron Les Corcelles 2023 r en charmig och terroirdriven Bourgogne p Aligot, dr den historiska druvan fr visa sin finaste sida. Frn den lilla appellationen Bouzeron i Cte Chalonnaise kommer en vin med renhet, elegans och tydlig mineralitet ett uttryck som bde speglar platsen och druvans terupprttade status. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus gyllene frg med klar, livlig lyster. Doften bjuder p vita persikor, citrus, vita blommor