men det var särskilt från 1960–70-talet som Alain själv började satsa målmedvetet på kvalitet

långkok på oxkind eller oxtail

med den typ av energi som gör att vinet kommer att växa i många år framöver

med en andel nya fat som ger struktur och komplexitet utan att överrösta frukten

I glaset visar 2017 Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus en klar

Morey Saint Denis Maison Castagnier Jerome, 2023 Vincent Couche men det var särskilt frånMorey Saint Denis 2023 frn Maison Castagnier Jrme r ett elegant rtt Bourgognevn som fngar byns klassiska balans mellan finesse och djup. Hr fr du en vinupplevelse med tydlig regional karaktr, fin struktur och den typ av precision som gjort Morey Saint Denis till en uppskattad adress fr Pinot Noir. Smakprofil Vinet visar en klar, livfull rubinrd frg i glaset. Doften r nyanserad och frsch, med inslag av rda br, krsbr, subtila blommiga toner och en ltt