Jäsningen i Bordeaux görs ofta separat för de olika druvsorterna och parcellerna

Vingårdarna hos Domaine du Moulin de Dusenbach ligger vid foten av Vosges-bergen

så tänk lammstek med rosmarin

och för den som vill gå åt det mer mogna hållet passar även lagrad hårdost eller en bit välhängd

torkade örter och subtila kryddiga toner som vittnar om välbalanserad ekfatslagring

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 M. Chapoutier Jäsningen i Bordeaux görs oftaUpptck en sllsynt och exklusiv cuve: Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008. Denna champagne r skapad uteslutande av Grand Cru Chardonnay druvor frn Le Mesnil sur Oger, dr vissa vinrankor planterades redan 1929. Belemnita r ett enastende uttryck fr terroirets renhet, och fr sitt namn frn belemnit fossilerna i den kalkrika jorden en hyllning till omrdets rika historia. Smakprofil Champagnen visar upp en krispigt ljusgul frg