Pavie ligger i Saint-Émilion

En klassisk regional kombination är coq au vin från Bourgogne

med pigg syra och en ren fruktprofil som hålls ihop av en tydlig mineralisk kärna

noggrann selektion i vingården och en vinifiering som vill behålla friskhet

Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och textur

Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021 Domaine Castagnier Pavie ligger i Saint-ÉmilionDomaine Vougeraie Pinot Noir 2021 frn Clos Vougeot i Burgundy visar biodynamisk precision, djup krsbrsfrukt och silkeslen struktur. Om vinet Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och i Clos Vougeot blir det srskilt tydligt hur platsen styr uttrycket. Vingrdslget r knt fr sin kalkrika jord med inslag av lera, vilket ger Pinot Noir bde ryggrad och ett mer nyanserat, jordnra djup. Hr handlar det ofta om att lta druvorna bra terroiren