Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2018 är en äkta ikon från hjärtat av Piemonte och ger uttryck för Barolo-traditionens allra bästa sidor

utan att på något sätt kännas moget

särskilt om rätten har en tydlig umamibotten

Dekantera gärna 1–2 timmar innan servering för att lufta ur ungdomliga aromer och framhäva den florala och kryddiga komplexiteten

vinet flyttas med hjälp av gravitation istället för pumpning för att bevara fruktens renhet och elegans

Col d'Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 Villiera Wine (Stellenbosch) Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2018Col dOrcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 r en ekologisk Brunello som visar varfr Montalcino rknas till Italiens mest klassiska rdvinsadresser. Hr fr du 100% Sangiovese Grosso frn en av omrdets historiska egendomar, vinifierad med precision fr att lyfta fram bde fruktintensitet och silkig tanninstruktur. Vinet bygger p grdens lnga hantverkstradition men med en modern, varsam extraktion som ger en ovanligt polerad stil fr appellationen.