Gruyère eller en välmognad Cheddar

ackompanjerat av subtila toner av lakrits

då de sekundära tonerna av skogsgolv och läder kommer fram

en ryggbiff med rostad svamp eller en bit långsamt tillagad lammstek lyfter fram Cabernet Sauvignons mörka frukt och de silkeslena tanninerna

typisk för en mogen Châteauneuf-du-Pape med många år på nacken

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2010 Bruno Michel Gruyère eller en välmognad CheddarDomaine Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots 2010 r en av de mest eftertraktade premier cru vinerna frn den nordliga kanten av Nuits Saint Georges, precis mot Vosne Romane. Hr mts kraften frn Nuits med Vosnes elegans och parfym, i ett vin som kombinerar djup, finess och tydlig platsknsla. Med gamla stockar och ett klassiskt Bourgogne uttryck r detta en flaska som visar varfr Aux Boudots rknas till byns verkliga hjdpunkter. Smakprofil I