Hennes arbete har inte bara lyft gården till ikonstatus

något som ger struktur utan att ta över frukten

arom och tannin på ett kontrollerat sätt

hårdostar som Comté eller Gruyère i hög kvalitet är utmärkta partners

stilla ekocertifierad rosé (Cerasuolo) från Abruzzo – intensivare än de flesta roséviner men med samma fräschör

Cuvée Yvonne Château Yvonne Saumur Champigny, 2023 Tenuta San Guido Hennes arbete har inte baraChteau Yvonne Cabernet Franc 2023 frn Saumur Champigny r en frisk, elegant Loire rd med tuffeau mineralitet och ren frukt. Om vinet Chteau Yvonne arbetar i Saumur Champigny, dr Cabernet Franc trivs srskilt bra p kalkrik tuffeau jord som ger bde spnst och en tydlig mineral knsla i vinet. Hr handlar det ofta om att lta druvorna uttrycka platsen snarare n att styra fr mycket i vinkllaren. Ekologisk och biodynamisk odling passar naturligt i den hr delen