Grillad lammstek med salsa verde (tasteline

frisk syra och mjuka tanniner

Risotto med kantareller och parmesan (ica

florala toner och kryddiga undertoner

på en plats där ingen tidigare odlat vin: södra sidan av Western Ridge i Barossa Valley

Jacques Robin - Cuvée de Sorbée Ny årgång Grillad lammstek med salsa verdeCuve de Sorbe r en exklusiv champagne skapad frn en enda parcell i vingrden Sorbe. Det r ett pluriannuell blend som reflekterar vinmakarens stndigt frnderliga tolkning av plats, rgng och knsla. Vinet r en cuve p 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay skrdat fr hand frn 35 riga vinrankor i kalkrik lera, och lagrat minst 24 mnader p sin jstfllning. I glaset visar vinet upp en blekt gyllene frg med glansiga reflexer och en silkeslen, ihllande mousse. Doften