och 2023 känns som en årgång där den balansen är extra viktig

där ekens roll ofta är att rama in den mörka frukten och förlänga avslutet

Pasta med hummer eller krabba fungerar också väl

där kalksten och lera ger både struktur och en viss svalka i uttrycket

Guigal Condrieu Viognier 2023 till halstrad röding

Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023 Selosse Pajon och 2023 känns som enSylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023 r ett strlande exempel p hantverksmssigt arbete frn hjrtat av Bourgogne. Denna rda bourgogne lockar med en elegant balans mellan frisk frukt och klassisk mineralitet, som tydligt speglar omrdet och producentens passion fr ekologiska odlingar. Vinet representerar bde bygdens lnga tradition och Sylvain Patailles vision att uttrycka Pinot Noir druvans mest frfriska sidor. Smakprofil I glaset glnser vinet med en djup