Vinet lagras på sin jästfällning (sur lie) i flera månader

Det här märks i viner som känns detaljerade

Mörk körsbärsfrukt och cassis följs av lakrits

vilket ger vinet en unik uttrycksfullhet och balans

Skörden sker vanligtvis för hand för att kunna välja ut mogna druvor med största möjliga noggrannhet

Montevertine Le Pergole Torte 2020 MG Lo Sparviere Vinet lagras på sin jästfällningMontevertine Le Pergole Torte 2020 i magnumformat r en av Toscanas mest eftertraktade Sangiovese tolkningar, hr i en version som bjuder p extra lagringspotential och komplexitet. rgng 2020 visar upp vinet i ett nstan sceniskt uttryck inledningsvis terhllet, men med tydliga crescendoer av frukt, kryddor och florala toner som vxer fram i glaset. Le Pergole Torte rknas som en ikonisk kultvin frn Toscana, en banbrytande vin de tavola som sedan 1970 talet