är också ett säkert kort när du vill dricka vinet mer avslappnat

eftersom vinets tanniner och mörka frukt möter köttets sälta och umami på ett klassiskt sätt

sval Loire-klimat och genomtänkt odling ger druvor med tydlig frukt

eftersom fokus ligger på levande jordar och en vinodling som vill uttrycka platsen snarare än att maskera den

Jäsningen brukar vara anpassad för att bevara precision och extrahera tanniner på ett fint sätt

Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2019 Couvent Des Jacobins är också ett säkert kortChteau Pape Clment 2019, Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan i Bordeaux, frenar djup frukt med elegans och klassisk graveldriven struktur. Om vinet Chteau Pape Clment 2019 kommer frn Pessac Lognan, dr grus, lera och kalksten ger Cabernet Sauvignon och Merlot ett tydligt men nyanserat uttryck. Den organiska odlingen speglar ett modernt fokus p jordhlsa och precision i vingrden, och i en stor egendom som denna handlar mycket om att hlla druvorna i