Efter skörd avstjälkas druvorna varsamt och genomgår jäsning på rostfria ståltankar med regelbunden överpumpning för att extrahera färg

I glaset visar Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2021 från Morey-Saint-Denis en djup rubinröd färg och en doft som öppnar med röda körsbär

något som ofta ger en diskret inramning av krydda och struktur snarare än dominerande ektoner

Haut-Brion 2004 fungerar också fint till hjort eller rådjur

Denna Sauvignon är ett bevis på deras förmåga att tolka klassiska druvor på ett modernt och uttrycksfullt sätt

Chartron et Trebuchet Gevrey Chambertin 2021 San Dionigi Efter skörd avstjälkas druvorna varsamtChartron et Trbuchet Gevrey Chambertin 2021 r en storslagen rd Bourgogne som fngar hjrtat av Cte de Nuits. Med druvor av 100% Pinot Noir frn en av Bourgognes mest bermda appellationer, bjuder vinet p bde kraft och elegans. Denna rgng fortstter traditionen frn Chartron et Trbuchet, med fokus p terroirets srprgel och ett hantverksmssigt tillvgagngsstt som hyllar regionens rika vinmakarhistoria. Smakprofil Vinet har en djup rubinrd frg med klara,