krämiga hårdostar som Comté eller Beaufort är utmärkta följeslagare

Därefter följer ytterligare 12 månaders mognad på större slovenska ekfat – en klassisk piemontesisk metod som ger struktur utan att överrösta frukten

Vinet lagras sedan i ungefär fem månader på lätt använda ekfat

och det ger en bra bild av vilken nivå och vilket sammanhang vinet kommer ifrån

gärna i lugn takt

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2017 Voltumna krämiga hårdostar som Comté ellerRaveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2017 r en av de dr flaskorna som pminner om varfr Chablis str i en klass fr sig. Hr mter du en utskt raffinerad, knivskarp och mineraldriven Chardonnay som frenar energi, precision och textur p ett stt som f andra producenter behrskar. Som en av de mest eftertraktade premier crulgena hos Domaine Raveneau ger Butteaux en djupare, mer koncentrerad sida av Chablis med tydlig terroirprgel och imponerande