är familjeägd och håller än idag fast vid en mycket traditionell vinmakning med starkt fokus på vingårdslägen som Wehlener Sonnenuhr och Graacher Himmelreich

i ett tulpanformat champagneglas eller ett större vitvinsglas för att framhäva doft och struktur

gröna mandlar och en rak syra som håller allt på plats

gärna i ett något större vittvinsglas för att lyfta doftens komplexitet

En regional kombination som känns helt rätt är entrecôte bordelaise

Château Pavie Macquin 1990 Domaine Chavy Chouet är familjeägd och håller änChteau Pavie Macquin 1990 r en perfekt mogen Saint milion Grand Cru Class som fngar den varma och harmoniska rgngens karaktr. Detta r en klassisk hgra strandenBordeaux dr druvblandningen domineras av Merlot, stdd av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, vilket ger bde djup och elegans. Vinet representerar inte bara en stor rgng utan ocks den traditionella stilen frn en av Saint milions mest respekterade terroirer. Smakprofil I glaset visar sig vinet