Under familjen Thienponts ledning har egendomen blivit en förebild för klassisk

där mjuk citronskal möter vita sommarblommor

sushi eller gravad lax

klassiska Bordeaux-karaktären som är lätt att tycka om men ändå har nog med ryggrad för att utvecklas

men vid servering ur ung flaska kan en försiktig

Château Calon-Ségur 2003 Magnum Storbritannien Under familjen Thienponts ledning harChteau Calon Sgur 2003 i magnumformat r en stor rgng frn en av Saint Estphes mest legendariska egendomar en klassisk Bordeaux som idag befinner sig p en magnifik drickpunkt. Den varma rgngen 2003 gav exceptionellt mogna druvor och en ovanligt geners, sammetslen stil, samtidigt som slottets typiska struktur och frschr bevarades. Magnumflaskan ger dessutom vinet en lngsammare och mer harmonisk utveckling, vilket gr detta till en srskilt eftertraktad