Fleur de sel lär ha skördats av romarna redan på 100-talet f

grillat kött – och även när vi bakar bröd vilket gör bröden perfekt aromatiska

Kristallerna är stora och krispiga och får torka tills de är helt fria från fukt innan de mals fint

i en sallad eller som topping på en dessert

till inläggningar

Saltblomman, Grovt havssalt med provensalska örter, 350 g provence Fleur de sel lär haVrt populra ljusgra, grova havssalt fullproppat med hela, ekologiska rter: timjan, rosmarin, sommarkyndel och mejram. Eftersom saltet r ltt fuktigt s r inte kryddorna helt torra utan blommar ut i bde doft och smak. Saltet skrdas av vra saltbnder Sbastien och Karine p le de Noirmoutier p Frankrikes Atlantkust, och rterna odlas av Genevive och Jean Pierre i Tarn i sdra Frankrike. Vi anvnder grna detta rtsalt nr vi pissaladire (sydfransk lkpizza),