med omkring 80 procent nya fat

men har tydlig lagringspotential på 15–25 år från skördeåret

Istället för storskalighet fokuserar man på få

mörk frukt och teblad

med den där typiska Chianti-känslan av balans mellan syra och frukt

Case Paolin, Costa Degli Angeli, 2017 Mandois med omkring 80 procent nyaCase Paolin Costa degli Angeli 2017 r en uttrycksfull och smskaligt producerad vitvin frn Veneto, gjord p Manzoni Bianco en druva som ger bde friskhet och djup. Vinet kombinerar elegant frukt, tydlig mineralitet och en fin balans som gr det till ett intressant val fr den som sker ngot mer personligt n de klassiska vita italienarna. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljus halmgul frg med ungdomlig lyster. Doften bjuder p vita blommor, citrus,